“我们几乎没有怎么做市场，以为酒香不怕巷子深，但现在已经意识到了，几乎逢会必到，怎么也能碰上几个吧。”一位厂家的营销人员说。记者询问了几家生产鹿茸酒的企业，虽然都有强烈的开拓市场的意识，但却拿不出一套让人心动的招商书和市场营销方案。看来，鹿茸酒要“喝”向全国市场，还有很长的路要走。

    新疆天山鹿业是中国马鹿养殖规模最大的企业之一，也是国内专业鹿茸酒中第一家借助“马鹿庄园驯养”文化，通过专业策划，进行专业营销的公司。2004年前后，其鹿茸酒上市后一年内，即完成销售2000千升，销售额超过了1.5亿元。这一案例，对东北的鹿茸酒拓市不知有没有启示。

    统计显示，2003年，吉林省鹿茸产量为183吨。到2006年，始终稳定在200吨左右，但估计用于保健酒的不足1%。

    人参酒，不能一朝被蛇咬十年怕井绳

    人参为滋补强壮药，几乎世人皆知。中国农科院特产研究所的专家告诉记者，研究发现，人参含有13种以上的皂甙，总称为人参皂甙。此外，还含有多种氨基酸、人参酸、黄酮类等成分，对人体极为有益。

    吉林人参曾经有过“皇帝女儿”般的辉煌，但在计划经济时代和改革开放初期，由于政府宏观调控失误，导致人参产量大增，多的一度卖上了胡萝卜价。按照市场规律来说，这正是人参保健酒低成本扩张市场的绝好机会，但却遗憾地错过了。

    有业内人士说，当年东北的人参口碑不好，不排除少数中间商的降价炒作，最后不是“质量”失信消费者，而是产业发展“资金”失信了银行，跟人参保健酒无关。

    不管怎么说，此次展会上，曾经风光全国的东北人参酒的确失去了昔日的风采。但吉林省白山市一家规模不大的民营酒企酿制的人参系列营养酒，不怎么做市场，每年收到南方老客户的定单都在500万元左右，足以说明人参保健酒有极大的市场空间。

    资料显示，2003年，吉林省园参产量达到2.5万吨。业内专家保守估计说，用于保健酒的人参也在1%以下。成就“保“产大业，政府要大有作为    “因为不是专业的酒类展会，所以，参展企业不能代表吉林省和东北保健酒的整体水平，但这也从一个侧面反映了保健酒所面临的尴尬。”东北一位从事酒类管理的人士说，“拿到药字号的企业寥寥，拿到健字号的企业少少，用食字号来生产，又卖不上价，宣传推广时更要回避‘保健’字样，因为国家对食品安全非常重视，稍不注意，就跟‘虚假广告’联系到一起，这要被处以重罚的。”

    对这一观点，东北的一位营销专家却说：“大家都处在同一起跑线上，这恰恰是东北保健酒发展所面临的最好机遇。东北的保健酒要长足发展，政府必须要在行业门槛、行业标准、行业法规等宏观方面给予高度重视，并大有作为才行。”

    可喜的是，东北各省已经有所作为了。2003年，吉林省质量技术监督局和吉林省农业委员会决定率先在全省参茸产品生产行业中，在向企业大力推行质量体系认证的同时，建立了“吉林省参茸产品防伪管理信息系统”。2006年，吉林省政府出台了《关于加快人参产业发展的意见》，吉林计划通过集中打造中国吉林“长白山人参”品牌、加大对重点龙头企业和行业协会的扶持力度、积极研发人参系列精深制品、加强标准化人参生产基地建设、制定行业标准并建立监管体系等措施，争取通过5年努力，使吉林省人参业产值达到150亿元，实现出口创汇3亿美元。

    东北的保健酒如何实现跨越式发展，有专家建言：东北是产粮大区，小烧酒和优质食用酒精有优势；东北生态保护好，药用动、植物资源有优势；东北是经济欠发达地区，在投资和人力资源等方面有成本优势。这么多的市场初级优势，必须由政府牵头或委托政府成立的品牌公司牵头，走“原酒联合体+原料联合体=保健酒联合体”的保健酒发展思路，尽快形成市场优势，早日成就东北的保健酒业。错过了这一历史机遇，东北的“三宝”，对保健酒而言，只能是利润之“草”。