来自有关部门的统计，食品已经成为东北的第三大支柱产业。有专家说，保健酒的最大产区应该在东北。更有专家断言，未来保健酒的天下是东北的。第三届中国吉林东北亚投资贸易博览会结束了。会上，记者没有发现东北保健酒要很快繁荣的迹象。

    尽管展会结束后，当地媒体披露了官方公布的成交数字，让各方欣喜不已，但招商宴席散后，面对一个上百亿的保健酒市场，拥有得天独厚资源优势的东北，真到了该好好“规划”的时候了。否则，凭啥来让经济“后发”。

    俗话说，靠山吃山，靠水吃水。对于东北人来讲，这早已运用自如。计划经济时代，中国的配制酒（保健酒）主要集中在东北，除了专业的酒厂外，一些葡萄酒厂也纷纷参与生产。一时间，不老草酒、鹿茸酒、人参酒等“保”遍了全国。

    东北的一位果露酒老专家说，从民间的自酿酒，到商业化的配制酒，再到工业化的保健酒；从发酵的到蒸馏的再到酒精勾兑的；从“泡制”酒到“食字号”酒。从“健字号”酒到“药字号”酒，东北按说应该是走在前边的，但遗憾的是，市场之路越宽，东北的保健酒之路却越走越窄了。

    采访中，记者发现，造成东北保健酒今天的结果，有体制的，也有机制的，更有市场的；有浅层次的，更有深层次的，此次展会就窥见一斑。

    不老草酒，到底靠什么“不老”？

    “不老草酒”色泽为金黄色，入口醇香，口味奇特，清爽宜人。这是很多生产不老草酒的厂家介绍自己产品的“通稿”。

    不老草何物也？中国农科院特产研究所的专家介绍说，不老草又名草苁蓉，被子植物，兰科，草苁蓉属。该草生长在海拔1300-2000米的陡壁或悬崖上，药用价值以长白山的为佳，可全草入药。但对“不老草含有丰富的人参皂甙，多种氨基酸，软脂酸，亚油酸等成分”的说法，该院资深专家却持审慎态度。    展会上，记者就不老草和其所含有的成分，请教了不少到会的厂家人员，得到的回答是，“别人都是这么说的”，“民间传说有长生不老的效力，所以叫不老草”；还有人说灵芝和人参也叫不老草。

    但多数卖不老草酒的商家认为，现在的消费者有充分的知情权，不老草到底是什么“宝贝”东西，到底含有什么“宝贝”成分，的确需要一个详细的、权威的、科学的答案，但这不是一般的小厂家能做到的。

    鹿茸酒，“梅花”香自苦寒来

    鹿茸的功效如何，记者就此采访了中国农科院左家特产研究所的金研究员。她说，鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，出生8-10月龄的雄性梅花鹿和马鹿，在小鹿的额部开始凸起形成茸基，2岁以后，就可以生产鹿茸了。

    金教授说，世界的鹿约有40多种，分布在我国的有19种。梅花鹿、马鹿是我国主要的茸用鹿。梅花鹿主产于吉林，马鹿主产于黑龙江、吉林、新疆等省区，质量以吉林为佳，开发潜力增值空间巨大。

    金教授说，鹿茸内含有氨基酸、三磷酸腺苷、卵磷脂、脑磷脂等高营养成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸味甘微咸、性温。

    鹿茸酒，曾是东北很多酒厂的优势传统产品。它红棕色的外观，清亮透明，口感柔和细腻，醇甜协调，余味爽净，香气宜人。

    但这次展会上，却鲜有老品牌亮相，倒是几家上世纪末、本世纪初完成改制后，一直在打拼市场的吉林新秀让人眼睛为之一亮。吉林省东丰药业股份有限公司依托“皇家鹿苑”和“马记”品牌推出的鹿茸系列药酒；吉林盘古梅花鹿生物科技有限公司推出的全鹿系列保健酒，在当地都有很好的口碑。