D、直白命名的局限:保健酒行业似乎都有这样的想法,用明白无误的主原料作为保健酒名称的核心词,于是鹿龟酒、三鞭酒、虎骨酒、枸杞酒、海马酒等数不清的以动植物命名的酒应运而生。由于过分强调了单一的功能,消费者当然要考虑是否对症,于是喝鹿龟酒就不喝枸杞酒,喝枸杞酒就不喝海马酒的选择很自然地产生了。这种对消费群的自我品牌设限仍沿袭着非市场经济自然流通阶段的陕隘策略,但又不具备纯药品所具有的功能。诸多品牌夸大其辞的广告,如当年“中华鳖精”产品内“无龟”可寻的暴光,使消费者对保健酒内的成份含量大加怀疑,到底有没有龟?有多少成份?是真龟还是假龟?这种信任危机是制约消费扩张最大的危机。正是在这种情况下“中国劲酒”在没有使用“龟、鹿、虎”等动物名称命名的前提下,消费者反而减少了对其功能的期望值,于是在餐饮店大排档等终端消费场合,有酒饮又注意健康的一类消费者也就迷迷糊糊地喝起来了。劲酒成为第一品牌的成功要素中对目标消费群的定位是很重要的一个因素。
E、健康酒文化的自我设限:80%的保健酒所张扬的品牌文化都趋近于祖传秘方,手工酿造。这自然会使人联想到“药”,“药”怎会带来有乐趣的豪饮和销量?更何况“手工作坊”本身就提示人们,这可不能象饮用白酒、啤酒和红酒那样尽情地豪饮呵?优秀的品牌是创造归属魅力的文化,而不是让人敬而远之的文化,否则就变成了伪文化。那么消费者需要什么样的保健酒呢?
三、强势代表品牌营销探索进行时
在白酒业进行调整中,向保健酒转型是一个比较明确的方向,近几年的保健品市场处于一个战国时代,下面将有代表性的“四国”按照品牌整合背境和消费定位加以对比和分析。
A、劲酒和椰岛鹿龟酒
两品牌是近几年来营销推广最专业最整合的全国性强势保健酒品牌,依次为第一和第二品牌;二者都是上市公司,有着雄厚的资本实力;二者目标消费者定位一致,中档消费。然而不同之处也较明显。
劲酒:规模发展,稳健推进。
▲ 渠道推广:导入期终端餐饮启动,跟进批零,渗透家庭;
▲ 市场布局:核心市区重点突破,利用边缘效应拉动周边县,
精耕细作,向乡镇网点纵深发展、全面覆盖;
▲产品组合:以250ML小瓶装为渗市先锋,建立网点,在小瓶为主导产品的推广中不断规范并稳定渠道价格,在稳定的目标市场相应的渠道内跟进以大八角劲酒为主的大容量包装产品,在市场纵深发展的基础上不断完善和加强产品的纵深发展和全面覆盖;
▲遗憾点和机会点:品牌和产品形象有附平庸之势,品牌提升和形象产品的再定位与推广是劲酒的当务之战略,也就是机会点;
椰岛鹿龟酒:精确制胜制高点
▲市场布局:先取消费档次高消费环境较成熟的华东市场,再战中原,进尔抢滩北京。华东、中原、北京三点成面,互相渗透,在合适的时候以城市的成功机会程度,有选择地抢占市区制高点。并以稳、准、狠、块的推广整合力形成了一道保健酒攻城掠地成功的典范。如在上海的保健酒市场上椰岛鹿龟酒以70%以上的占有率高居榜首;
▲产品组合:以高档的椰岛鹿龟酒品牌为先锋,先抢占市场制高点,目标市场成熟后跟进低价位产品。如2003年推出的椰岛海王酒。椰岛鹿龟超市价在35元-45元/瓶之间,而椰岛海王酒则在25元/瓶左右。同时椰岛品牌产品在容量上先推大容量(500ml),后跟进小容量,这完全不同于劲酒“推低推高”的产品策略,而是一种较科学的“推高带低”的策略。“推低推高”好比“小马拉大车”;而“推高带低”好象“大马拉小车”。在产品组合及推广上,椰岛鹿龟比劲酒拥有更深更厚的消费后劲和潜力。
▲ 渠道推广:导入期以商超礼品用酒为主,及时跟进餐饮,最后推向批零;
▲遗憾点和机会点:
椰岛海王酒跟进的速度稍慢了点,同时椰岛鹿龟酒的渠道在 抢占“制高点”后,没有及时积极主动地将渠道下沉,这样当品牌成熟和下滑时产品线和渠道再下沉就显得太晚了;机会点:依据市场需求和消费档次的不同,将椰岛鹿龟酒的包装、档次、价位、容量细化定位,在抢占了目标核心城市制高点时及时向周边扩张;当整合椰岛鹿龟系列产品出现成熟期迹象时,方可全面推出另一系列较低档的品牌如椰岛海王系列产品。
B、茅台不老酒与五粮液龙虎酒
国酒茅台和行业霸主五粮液不知是较上了劲或是同时都看到了中国保健酒在新世纪的巨大机遇?几乎同时两强势品牌都推出了高品质高价位的高端保健酒,推广力度可谓是互不相让。
茅台不老酒:制必胜,胜必控。
▲核心产品定位:高端礼品酒。真是承袭了国酒茅台的风范,不老酒一推向市场就表现出了强劲的竞争力,超过了许多名优白酒品牌。
▲推广策略:依靠茅台集团的品牌优势,注重文化建设和终端建设,在全国名地建立以经销商、专卖店等为主的营销网络,目前已发展100多个专卖店特级经销商。该品牌的领导表示:目前仍是一个成长中的产品,不急于一夜之间成为保健酒业中的茅台,持之以恒地走规范化的品牌发展之路是茅台不老保健酒推广的永远性策略。
▲遗憾点和机会点:同一品牌的多品种由不同代理商运作全国市场。仅茅台不老酒礼盒系列就有400ml、500ml、600ml800ml等不同代理商,分布在贵州、广东、辽宁等几个省份。每个规格又有不同的款式,包装上也各有千秋,这种模式势必增加了企业统一调控的难度;而良莠不齐的包装,再加上有些产品的包装式样变化过快,不利于在市场中形成良好统一的品牌形象。因此统一茅台不老酒系列产品的VI系统,建立统一指挥的品牌推广中心和实施统一的制高点品牌文化战略是茅台不老酒所追求的“制必胜,胜必控”战略的惟一战略机会点。