主料：土豆200克、孢子甘蓝100克、芦荟25克。

    辅料：红胡萝卜、芫荽、红樱桃果。

    调料：色拉酱100克。

    做法：

    1. 将土豆去皮，放入清水煮熟，加盐，取出切成丁块。
 
    2. 把孢子甘蓝剖成两瓣，红胡萝卜一小段切成丁块，入锅烧煮，捞出备用。

    3. 芦荟叶肉10克煮烧后取出，切成丁块，备用。

    4. 最后把土豆、孢子甘蓝、芦荟、红胡萝卜的丁块混合，放入色拉酱拌匀，装盘，中央放半颗红樱桃，四周放绿色芫荽叶。

    特点：红、黄、白三色相配，爽口开胃，清热。