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天花粉的本草考证

时间：2007-08-22 17:08:28 阅读：次　　责任编辑：

    天花粉的制作方法

    1. 水制法《唐本草》云：“今用根做粉，大宜服食，虚热人食之，作粉如做葛粉法，洁白美好。”《千金要方》载栝楼粉治大渴秘方：“深掘栝楼根，厚削皮至白处止，以寸切之，水浸一日一夜易水。经五日取出烂捣碎研之，以绢袋滤之，如出粉法干之。” 雷公曰：“用根亦取大二、三围者，去皮捣烂，以水澄粉用。”《救荒本草》[16]载：“栝楼根俗名天花粉，采根削皮致白处，寸切之，水浸，一日一次换水，浸经四、五日取出，烂捣研，以绢袋盛之，澄滤令极细如粉。”《本草纲目》在栝楼根“修治”项下天花粉的制作方法引周定王曰：“秋冬采根，去皮寸切，水浸，逐日换水。四、五日取出，捣泥。以绢袋滤汁澄粉，晒干用。”上述记载文字虽有不同，但表达的制作方法基本相同，即将栝楼根用水浸漂数日，粉碎后加水，使其淀粉混悬于水中，用绢袋过滤去渣，滤液放置使淀粉沉淀，取出干燥即得。

    也可将干栝楼根粉碎后再加水处理制取，如《救荒本草》载：“或将根晒干，捣为面，水浸澄滤二十余遍，使极细腻如粉。”

    2. 干制法也有是用栝楼根直接粉碎成粉用，如《本草述钩元》[17]称：“根即天花粉”，但在其“修治”项下载：“其根除皮捣细，罗粉用”。这种粉未经水浸漂，味苦，只可药用，不宜食用。

    栝楼根除了含大量淀粉成分，尚含蛋白质、多种氨基酸、皂甙、胆碱、甾醇类等成分，口尝味苦，不像葛根那样味微甘，蒸、煮后即可食。但栝楼根制粉经水反复浸漂后，则不但可作药用，也可食用了。

    天花粉的应用

    1. 治消渴《千金要方》卷二十一，治消渴用“栝楼粉和鸡子暴干，更杵为末，水服方寸匕，日三丸服，亦得。”栝楼粉治大渴秘方：“水服方寸匕，日三四，亦可作粉粥乳酪中食之，不限多少，取差止。”

    2. 治肺痨、肺痿元代葛可九《十药神书》载“辛字润肺膏”治久咳、肺燥、肺痿。处方组成为：“羊肺一具，杏仁净研，柿霜，真酥，真粉各一两，白蜜二两。上先将羊肺洗净，次将五味入水搅粘，灌入肺中，白水煮熟，如常服食。”清代（公元1687年）周扬俊注云：“真粉之甘寒，不独凉金，且以培土。”清代名医陈修园按：“方中真粉，即《伤寒论》猪肤汤之白粉也。本文未明为何粉，一说即天花粉，主滋润肺金，取金水相生之义；一说即粳米粉，以少阴之水火交会于阳明中土，粳米补阳明中土，交水火而止烦躁，而且藉土气以生金。二说俱有深义，余每用则从后说，今读先生此书，又阅周氏所说，真白粉即天花粉无疑。” 《伤寒论》中的白粉是否就是天花粉虽有待于进一步研究，但陈修园用“辛字润肺膏”治肺痨、肺痿时，方中用天花粉是非常恰当的。

    3. 食用陶弘景在栝楼根项下云：“其实今以杂作手膏，用根，入土六、七尺，大二三围者，服食亦用之。”《救荒本草》载：“或为烧饼，或做煎饼，切细面，皆可食。” 《新修本草》载：“用根作粉，洁白美好，食之大宜虚热人。”《本草蒙筌》载：“制粉调粥日食，亦润枯燥，补虚。”清代《本草正义》载：“沸汤瀹服，虽稠滑如糊而毫不粘滞……益胃生津，洵推妙品，最宜于老弱病后，无粘腻碍化之弊。”[16]

    综上所述，栝楼古代根实兼用，根名栝楼根，为临床常用中药。天花粉应为栝楼根所制之粉，为一种药食兼用之品。现代将栝楼根和天花粉混为一种药物是错误的。建议将两种物品仍分别以栝楼根和天花粉命名，并大力开发天花粉商品的生产，满足市场药食两用的需要。

    主要参考文献

    1. 罗凤竹主编汉语大辞典（第2册）[M] 北京：汉语大辞典出版社，1998：1416

    2. 《辞源》修订组辞源[M] 北京：商务印书馆，1980：686，697

    3. 中科院语言研究所词典编辑室现代汉语词典[M] 北京：商务印书馆，1983：1132

    4. 明.忽思慧饮膳正要[M] 北京：中国书店，1985

    5. 明.李时珍本草纲目[M] 北京：人民卫生出版社，1982：1267

    6. 明.卢之颐，本草乘雅半偈[M] 北京：人民卫生出版社，1986：279

    7. 陈嘉谟本草蒙筌[M] 北京：人民卫生出版社，1982：84

    8 黄宫绣本草求真[M] 上海：上海科学技术出版社 1959：164

    9. 曹炳章增订伪药条辨[M] 上海：上海科学技术出版社 1959：16

    10. 陈存仁，中国药学大辞典[M] 上海：世界书局，1934：186.

    11. 宋.唐慎微重修政和经史证类备用本草[M] 北京：人民卫生出版社，1957：197

    12. 唐.孙思邈千金要方[M] 北京：人民卫生出版社，1982：197，198，374～397

    13. 清.陈修园十药神书注解[M] 福州：福建科学技术出版社，1982：30

    14. 邱莲卿，等中国植物志[M] 北京：科学出版社，1986：219～259

    15. 李家实中药鉴定学[M] 上海：上海科学技术出版社，1996：189

    16. 《中华本草》编委会中华本草（第5卷）[M] 上海：上海科学技术出版社，1999：587，592

    17. 清.杨时泰本草述钩元[M] 上海：上海科学技术出版社，1958：326

    安徽中医药高等专科学校（芜湖，241000）王宁

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