本报调查组历时一个月，走访了天河、海珠、白云、黄埔等数十间凉茶店发现，凉茶已经开始热销羊城街头，但部分凉茶店的卫生状况却令人忧心，炎热的夏天正是苍蝇、蚊虫等各种病原微生物繁衍生的季节，由于凉茶店都有杯装凉茶出售，为方便顾客，凉茶店的门口都会放置垃圾桶。但大部分凉茶店门口的垃圾桶都没加盖。加之一些凉茶店兼卖现榨甘蔗汁，蔗渣也成了吸引细菌蚊虫的食品，垃圾桶旁常常可看到苍蝇乱飞的景象；不少垃圾桶与凉茶近在咫尺，有时可见到苍蝇围着丢弃在垃圾桶的凉茶杯转来转去。

    特写镜头一：纸箱当垃圾桶

    在位于机场路1827号的和生堂凉茶店，记者看到该店位于商场入口处的一角，柜台上面只放着两壶凉茶，旁边大部分地方放着糯米糍、火腿肠、钵仔糕等糕点，而在柜台的右侧一边，放着一个纸箱子，里面放着不少垃圾。刚巧一位市民经过，买了一杯凉茶，准备把喝剩的凉茶连同杯子扔进这个纸制的垃圾箱时，店主却告诉她，直接把喝剩的凉茶倒在店门口，把纸杯子扔进垃圾箱就可以了。“为什么不换一个垃圾箱呢？”面对记者的询问，该店的女店员笑而不答。

    特写镜头二：垃圾桶加盖不方便顾客

    在石牌东路81号的平安堂凉茶店，只见店门口一张桌面，店里就一张桌子、一台冰箱、五六个白色小塑料桶和2个铁皮桶，一个白色大塑料桶摆在墙角，桶里的半桶水呈浑黄色，水龙头隐约还往下滴着水。这几个大小不一、形态各异的桶占了店的大部分空地，显得有点凌乱、拥挤。店内地上摆放着几个白色的小塑料桶，使用多时的桶身泛黄，污渍大小不一。

    冰箱里还放着几个“款式”一样的白色塑料桶，店员介绍说：“公司送凉茶就是用这些桶装的，这些桶其实就是平常装泡菜用的那种。公司买了这些桶用来装凉茶。”恰巧店外有顾客突然“啊”了一声，并重重跺了一下脚，“有苍蝇飞到我腿上了。”“你这个垃圾桶怎么不加盖呢？”记者问，“公司给的就是这样的啊！再说加了盖也不方便客人扔（垃圾），没有口。”“那怎么不换个活动揭盖的垃圾桶？”“公司不换，我们也没有办法啊。公司做大了也要节俭一点。”店员说。

    特写镜头三：凉茶壶不加盖为冷却

    7月1日正值周日，天河南一路一带人流如潮，位于此处的润心堂凉茶店，记者看到了这样一幕，店面宽度不足2米，店口摆放着一个敞口的白色塑料桶盛着半桶水，桶内的水已呈浑黄色，男店员手脚利索地将一根外表仍带黑色的甘蔗放入水里，右手用一块抹布迅速一擦，露出青色“蔗身”。店门前的女孩子接过甘蔗，将甘蔗头、尾在另一桶水中快速浸一下，随即插入榨甘蔗的机器旁的塑料筐中，顾客购买的时候就可以随时现榨。

    位于萧岗涌北大街的润心堂凉茶店，只见店门口放置着一个肮脏的垃圾桶，柜台的一边经营凉茶和咖啡，一边是经营蛋卷。记者到来的时候，恰逢总店老板送货到店内，只见那名中年男子把各式各样的热水壶提进店内，热水壶的把手上面贴着白色纸写明了凉茶的名称。而热水壶的表面，已经有不少的灰尘，而店主则直接接过热水壶放在地上。“这些就是总店已经煲好的凉茶。”店主一边告诉记者，一边把凉茶装到一些塑料壶里，盖也不加就直接摆放在旁边的空置桌子上，“等凉一点了，再放到冰箱里冷藏。”而该店正位于闹市街道中，过往的车辆扬起的灰尘，已经使得柜台上盛凉茶的水壶沾满灰尘。