近几年来，广东凉茶发展蹿红之势令人叹为观止。2006年，借申遗成功，凉茶行业400万吨的总年销量历史性超过可口可乐在华销售，成为了饮料行业引人注目的一支新贵力量。王老吉、黄振龙、邓老、星群夏桑菊、清心堂等一批明星凉茶品牌也日渐为消费者熟识，前景十分看好。但在

    同时，凉茶行业的发展也显露出几丝隐忧：一方面，行业蛋糕膨胀之后，品牌竞起，山头林立，良莠不齐，竞争混乱；另一方面，作为成熟行业的标志---行业标准的缺失使得有关部门对凉茶业的质量监测和管理无从下手，难以落实到位。一时间，一句话在凉茶业的上空回荡：“行业标准，我们需要你。”

    行业标准　现时所急

    2006年，随着凉茶业的欣欣向荣，行业标准的订立就走上了有关部门和行业协会的议事日程。“此举就是为了规范行业、净化市场。”广东省食品行业协会执行会长张俊修对记者说。长期以来，群雄乱战，无序竞争和随之引发的种种市场丑恶行径始终是这个行业的“顽疾”。有资料显示，目前全广东大大小小的凉茶品牌多达200来个。少了统一行业标准的规范，有不少品牌在产销上各显神通。除了传统的祛热除湿，某些品牌鼓吹其“新产品”有治疗肺病、皮肤病的效果。有的为了“兑现”功效，添加西药成分。有关监管部门就曾在顺德查处过一起凉茶添加西药成分的恶劣事件。

    同样，行业标准的缺失也加大了有关部门管理行业的难度。广东省工商局有关人士表示，与红茶、绿茶的不停抽检不同，由于少了可以依据的统一标准，对凉茶的抽查一直未能展开。对此，质监部门也同样感到“十分头疼”。

    2005年，突如其来的刘殿林状告“王老吉”在先，质疑广大凉茶品牌宣传功效在后，惊出了广大从业者一身冷汗，刘手中的王牌均是行业标准的缺位。这也坚定了各方当事人尽早出台凉茶行业标准的决心。

    2006年6月中旬，广东凉茶喜获“国家级非物质文化遗产”称号。由此，21家企业和54种配方的合法地位被扶正。但此举的公平性和科学性立刻遭到不少业内中小“良民”的质疑指责，以此映衬出对统一公正的行业标准更为饥渴的需求。

    种种迹象表明，凉茶行业标准的制定不能再等了。