摘要 对枸杞子的化学成分及其抑菌、抗诱变、降血脂、降血糖、抗衰老、对铅免疫毒性的拮抗等药理作用
进行了概述。
关键词 枸杞子 化学成分 药理作用 新进展
枸杞子为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarumL. 的干燥成熟果实，同属植物L. Chinense Mill. 的果实习称“川枸杞”或“沣枸杞”，在少数地区作枸杞子使用，但品质较次。枸杞子是一味传统常用中药，始载于《神农本草经》，列为上品。《本草纲目》谓其补肾、润肺、生精、益气。《圣惠方》载枸杞子酒补虚损、强筋骨、悦颜色、健身体。枸杞子性平、味甘，具有滋补肝肾，益精明目的功效。本文拟将近十年来国内外学者对枸杞子的化学成分、药理研究进展作一概述。
1 化学成分
宁夏枸杞的化学成分主要含枸杞多糖[ 1 ，2 ](LBP) 、甜菜碱[ 3 ] (betaine) 、类胡萝卜素及类胡萝卜素酯[ 4 ] 、维生素C[ 5 ] 、莨菪亭[ 6 ] (scopoletin) 、多种氨基酸及微量元素K、Na 、Ca、Mg、Cu、Fe、Mn、Zn、P 等成分[ 7 ] 。此外，尚从枸杞中分得玉蜀黍黄素及玉蜀黍黄素二棕榈酸( Zeaxanthin dipalmitate) [ 8 ] 、环肽(Cyclic peptides) 及枸杞素A-D[ 9 ] 、脑甙脂类[ 10 ]等。其中，枸杞多糖有促进免疫作用，为枸杞的主要活性成分之一[ 1 ，2 ] ，甜菜碱、玉蜀黍黄素及玉蜀黍黄素二棕榈酸、脑甙脂类对四氯化碳引起的肝损害有保护作用[ 3 ，8 ，10 ] 。枸杞素A 和B ，有抑制血管紧张肽转化酶的活性[ 11 ] 。
2 药理作用
2. 1 抑菌作用
中药枸杞子浸出液对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、M. lysodeikticus 菌、伤寒杆菌H901 、伤寒杆菌O901 、甲型副伤寒杆菌、乙型副伤寒杆菌、丙型副伤寒杆菌、鼠伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌、炭疽杆菌(无毒株) 、鼠疫杆菌(无毒株) 、白色念球菌等17 种细菌均有较强的抑菌作用[ 12 ] 。
2. 2 抗诱变作用
张涛[ 13 ]等以小鼠为研究对象，以骨髓多染红细胞微核率为指标，研究了枸杞子水提物对丝裂霉素C 诱发微核的拮抗作用，发现枸杞子具有明显的抗诱变作用，并且证实这种作用在雌雄小鼠间无明显差异。抗诱变作用既可预防、减少体细胞的癌变，又可保证人类生殖细胞和胚胎细胞的正常生长发育，减少遗传病、畸形的发生。因此，抗诱变研究不仅对肿瘤防治，而且对优生优育均有重要意义。
2. 3 降血脂作用
王德山[ 14 ]等对枸杞子液降血脂及肝脂作用的量效关系及毒性反应进行了研究。分别用1g/ kg、2g/ kg、4g/ kg(生药剂量) 枸杞子液给实验性高脂血症大鼠灌胃10 天，结果表明:不同剂量枸杞子液均有明显降低血中血清总胆固醇( TC) 、甘油三脂( TG) 、低密度脂蛋白胆固醇(LDL - C) 的作用以及降低肝内TC、TG 的作用。实验结果还显示，1g/kg 枸杞子液剂量组的降脂效果不如2g/ kg、4g/ kg剂量组明显，表明枸杞子液的降血脂效果具一定的量效关系，即适当增大枸杞子液剂量可增强对实验性高脂血症大鼠的血脂及肝脂的降脂作用，但对血细胞、肝功能、肾功能未见不良影响。因此，枸杞液具有防止动脉粥样硬化及心脑血管疾病发生的作用。从枸杞子液对肝内脂质影响的作用来看，枸杞子液对脂肪肝病的防治应予重视。李红学[ 15 ]等研究还发现，枸杞子具有显著阻止灌饲胆固醇、猪油家兔血清胆固醇增高的作用。
