“冬至进补，开春打虎”是广泛流传的民间俗语。冬至一过，讲究养身之道的人都知道进补的好时节到了，而膏方无疑是今年最火的进补方式。在杭州著名老字号张同泰名医国药馆，记者看到排队候诊的人群排起了长长的队伍，其中不少人是在门还没开的时候就来等待取号的，而膏方的香气似乎也弥漫了整个杭城。据调查显示，越来越多的人开始相信，膏方确实能够做到对号入座，吃了绝对不会白补，而且大多数还喜欢去老字号配膏方。这也难怪最近几天张同泰名医国药馆的膏方显得格外火爆。

    “一人一方”深受欢迎

    张同泰的名老中医认为，膏方讲究“一人一方，量体裁衣”。膏方是否有效，决定于辨证是否精当，就这必须结合个人的自身情况来拟定。药不对证，将越补越雍，不仅浪费资源，反而会贻误时机，加重病患。

    张同泰负责人介绍说，针对不同的人，张同泰的名医开出的方子都大不一样。尽管一张方子有数十味药，依据药材的价格和份量不同，价格从四百多元至四五千元不等，但绝对不是膏方越贵越好，而完全是根据个人的情况来定。今年张同泰特别推出的“平民膏方”和适合精英人士的“精英膏方”，不仅一人一方，而且满足了各阶层的需求，很受大家欢迎。

    个性化膏方大行其道

    今年张同泰结合市场需要，适时推出了许多特色膏方，有儿童膏方、美容养颜膏方、健脾护肝膏方、糖尿病膏方、更年期膏方、肿瘤清补膏方、老年人膏方等，以满足市民需求的多样性。

    张同泰负责人特地告诉记者：“随着个性化膏方的推出，今年吃膏方的人更有针对性了，膏方调补治疗的作用也更为明显。不仅如此，吃膏方的人群也在不断扩大，除了中老年人，有越来越多的年轻人，尤其是女性朋友甚至儿童也加入到健康投资的行列中，消费人次不断呈级数增长。据张同泰的数据显示，２0～４5岁的年轻一代占了五成的比例，以综合调理身体机能、提高身体免疫力、改善‘亚健康’状态、美容养颜、健脾护肝等的个性化膏方为主。”

    老字号招牌熬旺冬季

    张同泰的负责人说，能够吸引客人喜欢来老字号，不外乎是老字号这块金字招牌，再加上老字号的独有的创新能力。

    作为杭州市首次公布的中药文化非物质遗产两家老字号之一的张同泰，强大的品牌影响力，使它拥有众多忠诚消费者。但仅靠这些还不足以吸引更多的消费者。今年张同泰结合市场需要，适时推出了许多特色膏方，这一创新，不仅丰富了传统中药文化的内涵，而且极大满足了市民需求的多样性，从而吸引了新的更多的消费人群。

    不过膏方卖得好不好还同开膏方的医生水平高不高、名气大不大有很大的关系。张同泰的负责人说，很多消费者是认准了名医来的，如果医生的名气不大，或者给每个消费者都是大价钱的膏方、“千人一方”，很多消费者就会犹豫或转投其他药店。另一方面，膏方好不好还需要地道的药材支持才行。传统老字号上乘的药材质量，不仅保证了膏方的功效，反过来也为专家的医术增辉。

    上百年的膏方熬制经验，也是吸引大家的关键所在。膏方的制作工艺需要经验，否则膏方的药效将大打折扣。作为有着200多年历史的张同泰，一直都有技术传承和人员补充，对膏方药材的选定、煎制、熬膏、收膏每一个步骤都有独特的步骤，因而颇受消费者的信任。