驴和马虽然同属马科，但驴皮和马皮的药效却截然相反。前者做成的阿胶是可加速血液中红细胞和血红蛋白的生成，是补血、止血的，而马皮是下血的。“可是现在有人用马皮制作假阿胶”，业内人士的这句话听得正在吃膏方和准备吃膏方的人吃了一惊。因为阿胶正是膏方的主要基材。
是驴是马，老把式才看得出来
2002年，中央电视台《焦点访谈》节目曾经曝光过一家阿胶厂用马皮冒充驴皮的情况。而现在，这种以假充真的情况并未杜绝。行业龙头山东东阿阿胶股份有限公司有关人士告诉记者，去年他们参加的一次药材交流
会上，有29家厂推出了阿胶，但许多厂家报出的阿胶价格低得奇怪，驴皮原料也要近三十元一公斤，但这些厂家的成品只卖十几元、二十几元一公斤。东阿公司将这29家的阿胶送华东理工大学进行DNA检测后发现，只有3家的阿胶指标在药检标准范围。有一部分厂家在阿胶原料中掺入了马皮、骡皮甚至是皮革厂的劣质下脚料。
上海的一些药店也反映，经常有一些小厂上门兜售价格低廉的阿胶。虽然大多数药店坚定职业操守不为所动，但也有一些商家经不住诱惑，采购了这些成分不明的膏方基材。本市一家药材集散地已经查出有假冒阿胶出售。
阿胶的主要原材料为驴皮。从20世纪80年代起，阿胶的药用价值和保健作用逐渐为国内外市场所认识，市场需求量呈逐年上升之势，驴皮的市场需求也以每年10%的速度递增。中国毛驴主要产于东北、华北、西北等北方地区的少数几个省份，南方地区少有养殖。由于驴繁殖率低，养驴效益不高，故产量很少，而随着农村机械化程度的不断提高，中国毛驴数量也逐年下滑。驴皮资源濒临枯竭，导致不少生产阿胶的企业停产或半停产。少数企业为了牟利，铤而走险，选择了以假充真。
因为都是做成咖啡色的胶体，以假充真的阿胶较难让人一下子辨别出来，而且相当一部分阿胶是流向药店用于制作膏方的，传统上，膏方又多为药店代为熬制，用的药材是啥模样、是怎么熬出来的，消费者大多不了解，以前也没想到要去了解。况且，吃膏方的效果是慢慢体验出来的，里面哪味药配得不对头，消费者很难一下子发现。这就给了假冒者以可乘之机，容易蒙混过关。
花钱吃药事小，吃出病来事大
眼下正进入冬令进补季节，而在各种营养滋补品中，膏方最为热门。据一专家透露，去年上海的药店共制作了10万料膏方，上海的膏方年吞吐量已达1亿元。
