自从"怕上火，喝王老吉"异军突起征战全国市场后，凉茶产业的蛋糕日益增大。近日，国务院正式宣布将凉茶列入"国家级非物质文化遗产"，确定了凉茶的合法身份，使我国凉茶产业再次升温。

　　目前，现有的凉茶企业都在备战市场，华南企业纷纷走上全国行销的路线。各路资本也不断涌入，激活了整个凉茶产业链，而市场也开始出现分化和洗牌的迹象。

　　国务院正名引爆凉茶商机

　　近日，国务院正式宣布凉茶为首批国家级非物质文化遗产。包括王老吉、黄振龙、金葫芦等粤港澳地区的21家企业拥有的18个品牌54个配方及术语将受到法律保护。这使凉茶一度陷入尴尬的"运用成分不符合国家标准"、"不应该宣传产品治疗功效"的争论平息下来，凉茶的消费概念被稳定确立。

　　"这对于凉茶企业或传统饮料企业来说，都是具有震动性的。以前凉茶更多是区域性产品，但此次国务院正名，对于提升整个中国甚至世界消费者对凉茶的认知度和信任度，都起到了关键性的作用。"著名营销专家路长全分析。这将激活我国整个凉茶产业，之前一直安于区域市场或不敢做大规模投入的凉茶企业，将进入市场征战期。

　　此次入选的广州金葫芦凉茶有限公司的业务负责人也异常兴奋："这给了凉茶合法的身份，预示着整个凉茶产业有更大的发展机会，使企业发展的脚步迈得更大些。

　　但市场机会远不止于此。凉茶的正名也使得商业资本不断进入，给一些中小品牌以及市场潜在萌芽类产品提供了机会。同时一些和凉茶有关的产品或类似产品也会借凉茶的东风趁机出击市场。

　　快速消费品策划人朱玉增认为，凉茶已经成为一个大消费品类，对于如原材料的生产加工、原材料的包装与运输、成品的生产与包装、专业机械的加工制造、广告业等领域都会有所带动。其中原材料，不仅是指中药灌装成品，还有糖类、食品添加剂等品类。

　　华南企业走向全国行销

　　从王老吉在全国市场一炮走红之后，众多凉茶企业跳出华南走向全国的野心一直没有停止过。而现在又给了这些企业进军北方市场的契机。

　　"公司下一步发展是走向全国。目前正在研发大众化的凉茶口味，以被各地消费者接受。同时很快就会推出灌装凉茶，来打破凉茶铺模式在管理和渠道上对跨区域发展的限制。"上述金葫芦业务负责人告诉记者。