（一）安排适宜的土壤和茬口:何当乌对土壤的要求不太严格，一般土壤皆可种植，但以地力较肥、地下水位高、灌溉条件好的两合土为佳。在茬口上，既可春种，也可麦行套种或麦后移栽，但以春种的产量高、品质好。

    （二）选留好种根:在上年刨收时，注意选择无病虫、无冻害、无破损、健壮饱满的主块根作种根。留种根的数量按每亩大田70-80公斤留足，并将种根贮藏在地窖中越冬。地窖应选择背风向阳、地势干燥的地方挖建，贮量大的，窖形可仿山芋窖建造；贮量少的，可挖深1.5米、宽1.5米，长按贮量而定的小土窖。

    （三）施足基肥和精细整地:基肥应以有机肥为主，配施磷、钾肥，少施或不施氮素化肥。整地前每亩施土杂肥3-5立方米，过磷酸钙40-50公斤，硫酸钾15-20公斤。春播的冬闲田，冬前应进行冬耕冻垡，开春后结合施基肥进行耕耖。麦行套种的要在小麦播种时留出套种垄行，空幅宽应不少于30厘米，基肥结合人工起垄翻地时施下。

    （四）适期播种:最早播种时间宜在平均气温稳定在10℃以上时进行。徐州市春播一般在4月上旬，麦行套种和麦后种植均应采取育苗移栽，以利于晚茬不晚苗。何首乌播前将种根放在清水中浸0.5-1小时，然后切成3厘米长的小块根。播种时，纯作田拉线开沟，沟深6厘米左右，行距30-35厘米，穴距20-25厘米，每亩6000-8000穴。播后覆土、镇压保墒或用地膜覆盖。套作田，按行定穴，下种后封土踏实。