1、间苗、定苗 间苗要早，秋季直播的，在幼苗出土半个月后苗高3厘米时进行第一次间苗，再过半个月左右进行第二次间苗。定苗要及时，一般在苗高9厘米时进行，条播每隔20~27厘米留壮苗1~2株，穴播的每穴留2～3株，但也要根据实际情况，如气候不正常，苗病严重的应适当推迟间苗。间定苗要做到留壮苗去弱苗，留健苗去病虫苗，并及时将间下来的小苗带出田外予以处理，以防病虫蔓延。移栽的出苗后如有缺苗，可用移栽时埋在地边湿土里供补苗用的幼苗，带土掘起补栽。补苗应选阴雨天进行。

    2、中耕除草当归出苗初期生长缓慢，而杂草生长迅速，应该及时除草。除草一般结合中耕进行，通常每年除草3~5次。当地群众有“头遍刮，二遍挖，三遍四遍如透花”的经验。直播苗在出齐苗后，当苗高3厘米时，结合间苗进行第一次除草。第二次于苗高6厘米时进行，此时主根还未扎入深层，不便中耕，只能结合间苗除草；第三次是在定苗后，此时根已扎深，可浅耕除草；第四次在苗高20~25厘米时进行，可深中耕除草。植株封行后不再进行中耕，以防损伤根系引起烂根，如有杂草，及时用手拔除。移植苗则在5月中旬、苗高5厘米左右时进行第一次中耕除草，宜浅锄细锄，土不要埋苗；在6月中旬苗高10~15厘米时进行第二次中耕除草，这时可深锄，以促进根部发育。7月下旬再浅锄一次。

    3、追肥培土 当归是深根性作物，需肥量较多，在营养生长期间，高肥是促进根系发育、获得高产的重要因素。当归一生对氮、磷、钾的需求量大，土壤中往往供不应求，因此除施足底肥外，还应及时追肥。当归从定苗到根增长期需肥量逐渐增加，到根增长期达到高峰，适宜追肥的时间在6月下旬叶生长盛期和8月上旬根增长期，这是两个需肥高峰期。追肥数量应是根生长期大于叶生长期和返青期。当归苗株生长前期不宜施过多的氮肥，以免生长过旺引起早期抽薹开花，一般施一次较稀薄腐熟的人粪尿；生长中、后期可各施一次较浓腐熟人粪尿，每亩2000千克，有条件的可将饼肥、过磷酸钙厩肥一起堆沤之后，开沟施于行间，然后培土，以利根系生长。当归产区土壤中一般磷、钾不足，为了维持土壤中养分平衡，提高当归产量要补充磷、钾等肥料，通常使用磷酸二氢钾、磷酸二铵和氮磷钾复合肥作追肥，使氮磷钾比例保持在1：（0.5~0.6）：（0.1~0.2）。培土通常在当归生长的中后期即8月以后进行，可结合第三遍除草深中耕培土，也可结合追肥进行培土。

    4、灌溉排水当归生长前期，除干旱适当浇水外，一般不灌溉。生长后期要节制灌水，田间不能积水，否则易引起烂根。雨水过多时，要及时疏沟排水。

    5、打叶拔薹当归封垅后，下部老叶因光照不足而发黄，这部分老叶既消耗养分，又影响通风透光，应及时摘除。早期抽薹的植株，根部逐渐木质化，成为柴根，失去药用价值，这种植株生活力强，消耗水肥多，所结果实又不能作种子，要及时全部拔除，以免消耗地力，影响其它植株生长。