过去只能作饲料的蚕蛹，如今能提炼出有“植物脑黄金”之称的α－亚麻酸。近日，由江苏茧丝绸集团开展的国家农业综合开发专项资金资助的蚕蛹精炼油项目正式投产，首批500公斤蛹油α－亚麻酸出口韩国。

    蚕蛹自古以来就是药食同源的佳品，《本草纲目》、《齐民要术》对其药用和营养价值均有记载，但是由于技术上的因素，一直没有得到更好的利用。仅蚕茧之乡江苏海安县，每年因无法综合利用而作饲料的蚕蛹就达3000吨。α－亚麻酸是人体必需的不饱和脂肪酸中的一种，对高血压、高血脂、老年痴呆症、癌症、心脑血管疾病、高血糖等现代病有预防和治疗作用。

    江苏茧丝绸集团与国内20多家科研院所合作，自主研发蚕蛹精炼α－亚麻酸油技术。该项目投产后，每年可生产蚕蛹蛋白粉300吨、蚕蛹精制油200吨，从中可提取α－亚麻酸成品100吨。