6、多糖类

　　多糖是天然有机化合物中最大族之一的大分子物质。许多多糖具有抗肿瘤、增强免疫、抗衰老、抗病毒等作用，因此，得到国内外科学工作者的广泛重视。关于多糖提取分离方法常规为水煎醇沉法，微波萃取在用于某些生物材料的多糖提取中被证实可明显提高提取率。

　　新疆石河子大学药学院的工作者在用微波萃取多糖的研究上作了大量工作，提取的植物包括甘草、商陆、肉苁蓉、红景天根、红景天叶、黄芪、党参等。他们在MCL-3微波反应器中，用一定量石油醚、乙醚和80%乙醇回流提取20分钟，残渣再放入微波炉中，用水提取20分钟后测定多糖含量，结果提取率均高于传统方法，提取时间缩短了约12倍。

　　唐克华等用微波提取天仙果多糖，初步确认微波提取天仙果多糖宜在80℃的碱性介质中结合微波前处理可获得较高提取率。刘依等用微波处理板蓝根，然后用水煎煮提取板蓝根多糖，含量测定结果表明粗多糖得率达到33.062%，质量分数达75.211%，优于单独使用水煎法。也有人用微波提取茶叶多糖，结合醇沉法制备茶多糖得率为2.52%，紫外和红外光谱分析证实，该工艺对茶多糖制品化学结构无影响。

　　另外还有人用微波法提取大豆中低聚糖，得率比非微波条件有明显提高，溶出时间大为缩短，只需6分钟。

　　7、挥发油

　　当前，已有很多国外学者开始利用微波法萃取挥发油。加拿大环境署Pare于1991年申请了美国专利，对天然产物包括薄荷、欧芹、雪松叶和大蒜等，采用对微波透明（己烷等）或部分透明（甲醇、二氯甲烷等）的溶剂。专利中所阐述的萃取过程及要求为：①材料是粉碎的，被提取成分应能吸收微波射线；②材料放入对微波透明或部分透明的提取剂中；③用一定频率的微波辐射提取；④分离提取物；⑤回收提取物，或者直接使用（如果不需要分离）。提取物分析结果表明，微波法在以下方面优于传统水蒸气蒸馏法：提取率、提取物质量、提取时间、所需费用以及操作步骤。另有国外文献报道，用微波技术萃取香薄荷、茴香、牛膝草叶、百里香叶及鼠尾草属植物中的精油。

　　国内学者也较多用微波萃取挥发油，新疆石河子大学药学院鲁建江等人从藿香、魁蒿叶、新疆党参、新疆孜然果实、红花、红景天根茎叶中用微波提得挥发油，结果均比水蒸气蒸馏提取率高且用时短。

　　另外尚有香叶天竺葵和山苍子挥发油微波萃取的报道。

　　8、其他

　　目前，微波萃取技术除应用于以上主要成分之外，对另外一些成分，如甾体、萜类化合物、植物油、香料、色素等的提取也有报道。1986年，在Ganzler等发表的关于微波萃取的第一篇文献中报道了用微波从玉米、大豆、棉籽、胡桃中提取原油，从蚕豆中提取蚕豆嘧啶核苷和伴蚕豆嘧啶核苷，从棉籽中提取棉酚等。同时，他们得出结论：用极性溶剂萃取极性物质，微波法比索氏提取法理想；但用非极性溶剂提取非极性物质则微波萃取并未显示优越性。由此可见，微波萃取对物质具选择性，对溶剂也有一定要求。同样，Hong N等在用微波提取葡萄籽中的羟基类化合物时发现，随着提取溶剂极性增大提取率也随之增大，而微波功率及时间对其影响不大。

　　另外，还有人用微波法萃取丹参酮、辣椒素、青蒿素、鸢尾香料及从鲜罗汉果中提得罗汉果甜苷。提取的色素成分有栀子黄色素、天仙果色素、番茄红色素等。