一、人类健康模式的新转变
　
    人类进入21世纪健康模式发生了巨大变化。人们从有病治病正在向强身健体、保健防病发展。随着人类文明的进步和科学的进步，人们追求延年益寿、补脑益智，提高人体免疫能力的意识与日增强，要求恢复人类本来的百岁以上寿命，以求更长时间展示自己的才华和创造力。为人类作出更多的贡献，与此同时，也尽享人生的快乐。

     二、人类呼唤绿色

　  半个世纪以来，随着科学的突飞猛进和科学的巨大发展，环境污染越来越严重，直接或间接威胁着人类的健康。进入21世纪以后，人们呼唤绿色，要求回归自然的浪潮越来越高。人们呼唤新的生态环境　、呼唤天然、绿色、无公害无污染的健康食品，呼唤与大自然的和谐共存的强音，已是时代的主旋律。

     三、顺应时代的潮流，发扬中药的保健优势

　  中药渊源于数千年，曾为人类健康作出了不可磨灭的贡献，进入新世纪以来，由于医学科学的飞速发展，以及诊疗技术的不断进步，更为安全、及速效、高效的药品如雨后春笋，层出不穷，医药市场竞争十分激烈，而传统的中药由于缺乏现代化的进步，在治疗方面，相对西药，优势越来越不明显。但中药是天然的动植物产品，而不是化学合成药物，源于大自然。如何首乌、天麻、枸杞、五味子、山楂、鹿茸、海马等。这些天然动植物除具有很高的医疗价值外，更具有天然的健康、保健功能，这正是中药的优势。如：人参、鹿茸。人参除具有补气、救脱补、益脾肺、生津止渴、安神益智的治疗作用外，还有兴奋垂体－肾上腺皮脂系统，增强肾上腺的皮质功能，提高机体对外界不良刺激的抵抗力，增加机体对疾病的抵抗力，维持正常血压，增强造血功能、促进性腺激素样等作用。还有鹿茸除具有补肾壮阳、益精补血强筋键骨的医疗价值外，还能增强机体的工作能力，加速消除疲劳，改善食欲和睡眠，增强心脏收缩力。对已疲劳的心脏有明显作用，对伴有低血压的慢性循环障碍，可使脉搏充盈，血压上升，心音增强等作用。

　  在激烈的药品市场竞争中，发扬中药的保健优势，顺应人们要求强身健体，延年益寿和回归自然的要求，光大“国宝”辉煌，为人类健康保健作出更大贡献，无疑，中药将大有用武之地。

     四、健康食品市场的潜力与前景

  　根据国家食品工业协会和国家统计局在京联合发表的2004年1－7月全国食品工业经济运转情况来看，近年我国食品工业增长势头十分强劲。表明中国人民的生产生活水平已经提高到了一个崭新的小康阶段。中国人民开始告别饥饿、度过温饱，步入了人类保健营养的新时代。从发布的数据显示，全国有一定规模的食品工业企业20108家，总资产13277.84亿元，完成工业总产值8698.87亿元，比上年同期增长26.62%食品工业销售收入8383.13亿元，同时，食品工业经济效益大幅度提升。2004年1－7月实现利润总额535.63亿元，比2003年同期新增利润137.47亿元，增长34.57%。营养保健品的制作等利润总额增长幅度超过70%，以上数据表明，我国的食品市场需求，发生了新的变化，中国人呼唤绿色食品、呼唤健康食品。健康保健食品行业在经历一个错误定位后（前对病人）现转到面对健康、亚健康人。例如：宁夏香山酒业有限公司的枸杞红，年销售额已突破30多亿元，蛇岛鹿龟酒的销售收入已突破40多亿元；羊城药业有限公司的王老吉茶饮已突破50亿元，这些健康功能食品，远远是丹参滴丸、脉络宁、银杏叶片、急支糖浆、洁尔阴等产品销售收入的十几倍之多。而且这些产品的生产成本较药品生产成本要低的多。并且较药品生产更容易通过国家认证。其认证费用仅1万元则足矣，比药品生产GMP认证费用低数十倍。

　  中药健康食品的生产较药品生产更容易形成供、产、销一体化产业化经营，例如宁夏枸杞红、枸杞干红等产品的生产，一起步一年后就形成产、供、销一体化产业链，它有力带动了宁夏枸杞的种植和生产，使宁夏枸杞的生产走上了良性循环的轨道，大大提高了枸杞的需求量和生产附加值。因此，中药健康食品的生产是一个一业兴百业旺的产业。且其市场空间大，宁夏红年销售额几十个亿人民币是一个中药厂所有产品销售额的十几倍。

    五、发展中药保健产品产业是中药突出重围的新途径
　
    中药的药食文化渊源于数千年，中药自古就有药食同源以及食疗胜于药疗理论和实践。例如山药，山药自古既是医疗价值很高的药材，又是营养价值很高的食品，我国食用山药已有4000年历史。在《食疗本草》中介绍说：“山药补中，益气力，长肌肉，强阴，常服耳目聪明、轻身不肌、延年”《随息居饮食谱》介绍，薯蓣一名山药，煎食补脾肾“有调二便、强筋骨、丰肌体、清虚热”等功效。现代医学证明：山药富含皂甙黏液汁、淀粉、糖蛋白、3、4－－氨基笨胺等多种成份以及铁、镁、锌、锰等多种微量元素，经常食用山药可降血压、降血糖、抵抗肿瘤、抗衰益寿、健脑补肾、增强人体免疫功能，改善性功能等作用。再如大枣，大枣不但有较高的药用价值，还是食品加工的主要原料。《本草纲目》记载：大枣“甘、平、无毒，主治心腹邪气、安中、养脾气、平胃气、通九窍、助十二经、补少气、少津液、身中不足、大惊、四肢重和百药，久服轻身延年”。一般中药配方都配上几枚大枣，以提高疗效。故大枣被称为“百药之引”。现代医学证明，枣果中的维生素P又称芦丁，能防止动脉硬化，有利于血管通畅，降低血压。环磷酸腺甘儿茶酚对治疗肝炎、毒疮、补血健脑、抗癌和健脾强身，具有特殊的疗效。

    药食兼用的中药还很多，如：枸杞、佛手、人参、北沙参、桔梗、天麻、黄精、百合、何首乌、栝楼仁、山楂、五味子、杏仁、元肉、罗汉果、佛手、鹿茸、鹿鞭、驴肾、狗肾等都能生产出既有营养价值又有医疗作用的健康食品，满足现代人强身健体的需要。

    六、发展中药健康食品调整企业定位

　  近年来，由于中药产业及政策等原因，中药总需求下降，销售及利润大幅度下降，如此下去，中药难以维继。中药要再造新时代的辉煌，必须发挥中药保健优势，根据药食同源理论，发展中药健康食品产业，满足世人营养保健、延年益寿、健康而不得病的新需求。引导中药进入健康食品领域是开创中药崭新局面的有效途径。例如：河北大洋集团，利用山药作原料，研发了“佼佼牌麻山药露”产品投入市场，深得广大消费者尤其是老年人的好评，近年已拓展了市场，销售及效益十分可观。

    再如山楂，山西金花集团利用当地的山楂资源优势，除开发了以山楂为原料的药品外，还开发了山楂饮料，红果罐头、红果汁、红果酱、红果果脯、红果酒等健康食品，形成了山楂供、产、销一体化的红果产业，使新绛的红果产业走上了良性循环的道路。山楂果农不但没有因红果烂市而砍倒红果树，反而发展了红果规模化种植，企业也获得了较好的经济效益。还有吉林的五味子酒及饮料，由于企业定位于健康食品，开业一、二年即获得了非常满意的回报。