福建省浦城县盘亭乡大力发展葛根产业取得显著效果。该乡已种植葛1600余亩、年可产鲜葛2000多吨，加工葛粉10吨，仅种植、加工葛根每年可为农民增收150多万元。

　　葛是多年生豆科藤木植物，是药食两用植物，在食品、医药、化工、轻工业等方面有着广阔的发展前景。近年来，盘亭乡充分利用闽、浙、赣三省交界独特的地理环境、便利的交通条件，把葛根作为一项特色产业来抓。通过示范点种植，目前全乡已扩大种植达1600余亩。从2002年开始陆续有收成，近两年来，年产鲜葛2000吨，由浙江、江西葛业流通商批量收购到外地加工。

　　为了把这个产业做大，乡里引进葛根加工技术，扶持创办“盘龙葛粉”加工企业。目前，乡里已成立葛业协会，14个村都成立葛根种植小组，村村种植葛根。深坑、下洋坑、南山等种葛大村的农民自办葛根加工企业及家庭作坊式加工点5个，加工的葛粉注册“盘龙葛粉”商标，精包装销往三省周边地区市场。